Come Puoi Smettere Di Chimica Organica

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Il fungo biliare ha la somiglianza con cepe e cresce con esso durante il periodo identico. Un cappello semisferico, brunastro o marrone chiaro. Polpa bianca, su gusto il molto amaro. Il fungo biliare è considerato non commestibile a causa di gusto amaro e velenoso.

I funghi superano molte verdure e frutto in nutriente, e su una composizione chimica e parecchi segni vengono più vicino a prodotti di un'origine di animale. Si asciughi il brodo cepes supera in carne contenta calorica. Perciò la preparazione di funghi è di grande importanza in un'economia nazionale.

Da sakharospirt contiene attrae (il 0,2-0,7%), i cric sdrucciolevoli contengono ancora arabit. In funghi non c'è amido, ma c'è un identico glycogen a un glycogen di un'origine di animale. La cellulosa di funghi è impregnata di chitin. Non solo non è digerito, ma anche complica l'accesso di succo digestivo ad altro peso. Tregazolit o il gusto (del 1,7%) si perfezionano e gli aumenti nutrienti di funghi. Sono presenti a funghi anche e che causano un oslizneniye di funghi al lungo

I funghi freschi contengono una quantità importante d'acqua, sul 90% medio. All'atto di trattamento termico, la quantità di diminuzioni dell'acqua quasi due volte, quando l'essiccazione è ridotta fino a un minimo. I funghi asciugati sono chiamati la carne spesso vegetale" poiché i funghi contengono molte proteine e cellulose. E tuttavia, i funghi asciugati su un valore di nutrizione concedono fresco da nel corso di essiccazione in loro il contenuto di sostanze azotate, le diminuzioni di amminoacidi particolarmente libere.

Funghi — generi alimentari preziosi. 0 funghi S. T. Aksakov hanno scritto: "I funghi fanno nutriente, saporito e sano scrivo". Sono una fonte di molte sostanze minerali. Non senza ragione, in tempi vecchi, durante posti, i funghi furono il cibo quasi principale della popolazione. Perfino su un tavolo imperiale si sviluppa rapidamente considerato in alto. La vita immagazzina di molte prove a questo il valore di nutrizione di funghi merita l'attenzione. In Australia una di specie di funghi ha ricevuto il nome "il pane australiano".

Le sostanze minerali la metà consistono di potassio e su un quarto da fosforo. C'è quasi così tanto calcio in funghi, quanti e nel pesce. Il contenuto alto di fosforo si avvicina funghi ad alcuni prodotti di un'origine di animale. I funghi sono microcelle preziose (il rame, l'iodio, lo zinco, l'arsenico) che sono molto visibili a un metabolismo in gabbie di un organismo umano. È molto più che loro in funghi giovani.

Il cantarello del sud è molto simile a cantarello. Questo fungo nelle vicinanze con il cantarello reale cresce nei boschi di pino. Differisce in questo un cappello rotondo e a forma di ciminiera con orli rotondi, mentre al cantarello reale di orlo avvolto. Colore di un cappello l'arancione rosso. Piatti rosso vivo. Provi sgradevole.

Agarico di mosca — il fungo non commestibile più molto diffuso. Ha la colorazione specifica e non può esser disorientato con funghi commestibili. Ci sono molti generi di un agarico di mosca e tutti loro sono velenosi. È possibile portare alle sue versioni: un agarico di mosca puzzolente (su virulenza è molto vicino a pogank pallido, pogankovidny, parfirovidny. panterny rosso, eccetera.

Eccetto i funghi commestibili chiamati, nei boschi ci sono molto più funghi che non sono familiari o un po' familiari da consumatori. Ego: fungo di ostrica (solito, di autunno, rozhkovidny),, berretto annulate, bulbo rosa, cheshuychatka (d'oro, erboso), pechenochnitsa ordinario,,, porkhovka,, eccetera.

I funghi e le vitamine, particolarmente i gruppi B sono ricchi: B1, B2; RR. I funghi è più che queste vitamine B, che in tutti gli altri prodotti. Solo il lievito e un fegato sono più ricchi con loro. Con vitamine di gruppo B i cantarelli sono particolarmente ricchi. Cepes contengono il % B1 (0,2-0,37 vitamina). In champignons la quantità di questa vitamina è un po' meno. La Vitamina C contiene 1-5 mkg di %. In presenza cepes di B2, vitamina C e particolarmente molta vitamina D è rivelata.

Da uno zafferano il latte tappa l'antibiotico che rallenta la crescita di vari batteri dannosi è ricevuta. Da un govorushka la nuova sostanza antimicrobica che è applicata all'atto di cura di tubercolosi di pelle e ossa è stata ricevuta. In cepe l'antibiotico come un morto al bastone di Koch è trovato.